Παρασκευή 18 Μαρτίου 2016

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ


Ωραιότατο και πρωτότυπο μεζεδάκι για το ουζάκι σας. Πιπεριές κέρατο γεμιστές με τυρί φέτα!




Υλικά συνταγής

  • 10-12 πράσινες γλυκές πιπεριές [κέρατο] *
  • 250 γρ. τυρί φέτα [ή 150 γρ. φέτα και 100 γρ. ανθότυρο]
  • 2-3 ντομάτες κομμένες μικρά κομματάκια [χωρίς τα σπόρια της]
  • 1/2 ματάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. μπέικον ή ζαμπόν ψιλοκομμένο [προαιρετικά]
  • αλάτι – πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τις πιπεριές και κόβετε, από τη πλευρά που είναι το κοτσάνι τους, ένα κομμάτι σαν καπάκι. Αφαιρείτε τα σποράκια τους και τις αφήνετε στην άκρη.
  2. Ρίχνετε σε ένα μπολ, τη φέτα και τη τρίβετε με πηρούνι ή με τα χέρια σας. Προσθέσετε το ζαμπόν ή το μπέϊκον [προαιρετικά] τις ντομάτες, 3 κ.σ. λάδι και πιπέρι.
  3. Με ένα μικρό κουταλάκι γλυκού ή με τα χέρια σας παίρνετε μικρές ποσότητες από το μείγμα και γεμίζετε τις πιπεριές. [για να μη χυθεί η γέμιση κατά το ψήσιμο, μπορείτε να στερεώσετε το άνοιγμα των πιπεριών μια μια οδοντογλυφίδα].
  4. Τοποθετείτε τις πιπεριές σε λαδωμένο ταψάκι ή πυρέξ, με ένα πινάλο τις αλείφετε με λάδι, τις πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και τις ψήνετε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Για να πάρουν ωραίο χρώμα τα τελευταία 10 λεπτά ψήστε στο γκρίλ.

Παρασκευή 22 Ιανουαρίου 2016

Τα λάθη που δεν ξέρατε ότι κάνετε στην μπουγάδα


Τα λάθη που δεν ξέρατε ότι κάνετε στην μπουγάδα


Το πλύσιμο των ρούχων, το άπλωμα και το σιδέρωμα είναι από τις αναγκαίες δουλειές του νοικοκυριού που- δυστυχώς- γίνονται σε καθημερινή βάση, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια. Ίσως πιστεύετε ότι μετά από τόσα χρόνια εμπειρίας, πλέον κάνετε τα πάντα σωστά και έχετε μάθει όλα τα κόλπα για πεντακάθαρη μπουγάδα, ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείτε.
Μήπως κάνετε κάποιο από τα από τα παρακάτω λάθη και, άθελά σας, καταστρέφετε τα ρούχα ;

1. Χρησιμοποιείτε πολύ απορρυπαντικό!

Οι περισσότερες νοικοκυρές κάνουμε αυτή την... αμαρτία, ακόμα και αν κατά βάθος ξέρουμε ότι είναι λάθος να γεμίζουμε μέχρι πάνω με απορρυπαντικό την ειδική θήκη του πλυντηρίου. Αυτό όμως που δεν ξέρουμε είναι ότι έτσι, ενισχύουμε την ανάπτυξη των βακτηρίων στα ρούχα, με αποτέλεσμα το απορρυπαντικό ουσιαστικά να χάνει τις δραστικές ουσίες του και να μην καθαρίζει καλά τα ρούχα.
Δοκιμάστε να μειώσετε στο μισό τη δόση του και θα διαπιστώσετε- με έκπληξη- ότι τα ρούχα θα βγαίνουν πεντακάθαρα. Αν μάλιστα έχετε πιο οικολογική συνείδηση, μπορείτε να ελαττώσετε ακόμα περισσότερο την ποσότητα του απορρυπαντικού και να την αντικαταστήσετε με μαγειρική σόδα ή ξύδι- αν το ύφασμα το επιτρέπει.

2. Τρίβετε επίμονα τους λεκέδες

Ξέρουμε πόσο εκνευριστικό είναι να λερώνεται το αγαπημένο σας μπλουζάκι, αλλά το να προσπαθείτε επίμονα να αφαιρέσετε τον λεκέ τρίβοντάς τον, σχεδόν με μανία, δεν θα βοηθήσει! Έτσι, ο λεκές εξαπλώνεται γρηγορότερα ενώ το ύφασμα μπορεί να ξεφτίσει.
Το μυστικό είναι να πλένετε το ρούχο όσο ακόμα ο λεκές είναι νωπός. Διαφορετικά, αν αυτό δεν είναι εφικτό, βάλτε λίγο αλάτι ή ταλκ πάνω του που θ' απορροφήσουν την πολλή υγρασία.

3. Κατεβάζετε τα φερμουάρ των τζιν

Τα ευαίσθητα ρούχα είναι πολύ πιθανό να «πιαστούν» στα μεταλλικά δοντια του φερμουάρ και και έτσι να θρηνείτε ένα ακόμα ρούχο! Αν το αφήσετε κουμπωμένο μέχρι πάνω, η φόρμα του παντελονιού δεν πρόκειται να χαλάσει.

4. Δεν ξεκουμπώνετε τα πουκάμισα

Αντίθτα με τα τζιν, στα πουκάμισα το ξεκούμπωμα είναι απαραίτητο! Το ύφασμά τους είναι ευαίσθητο και έτσι το αγαπημένο σας πασπαρτού λευκό πουκάμισο μπορεί τελικά να μην φοριέται, γιατί θα φαίνεται ξεχειλωμένο.

5. Βάζετε μαλακτικό στις πετσέτες

Αναμφισβήτητητα, όλοι θέλουμε οι πετσέτες μας να είναι μαλακές και ευωδιαστές. Το μαλακτικό, όμως, αντίθετα με ό,τι πιστεύουμε, καταφέρνει μόνο το δεύτερο σκέλος. Και αυτό γιατί τα συστατικά του μειώνουν την απορροφητικότητά τους, με αποτέλεσμα να είναι μεν μαλακές και κάθε φορά μετά το μπάνιο, να αισθάνεστε ότι δεν σκουπίζεστε καλά.
Μειώστε την χρήση του και εναλλακτικά στην ειδική θήκη του πλυντηρίου βάλτε, αντί για μαλακτικό, λευκό ξύδι, το οποίο θα τις καθαρίσει και θα τις αναζωογονήσει σε βάθος!

6. Κάνετε τις κάλτσες «μπαλάκια»

Το πού πάνε οι κάλτσες μετά το πλυντήριο ήταν, είναι και θα είναι ένα αιώνιο μυστήριο. Πολλές νοικοκυρές, μάλιστα, για ν' αποφύγουν αυτό το ανεξήγητο φαινόμενο της μονής κάλτσας, κάνουν το κάθε ζευγάρι μπαλάκι πριν το βάλουν στον κάδο του. Όσο καλή ιδέα, όμως, και αν είναι αυτή για να μην χάνονται, αφενός δεν πλένονται καλά και αφετέρου χάνουν το σχήμα τους.
Για ν'αποφύγετε τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες, την επόμενη φορά που θα βάλετε πλυντήριο, προτιμήστε να τις περιορίσετε σε μία ειδική θήκη πλυσίματος ρούχων, χωρίς να... θρηνήσετε θύματα.

7. Υπερ-φορτώνετε το πλυντήριο

Στοιβάζοντας με δύναμη τα ρούχα μέσα στον κάδο για να κλείσει η πόρτα δεν βοηθάμε το πλυντήριο να λειτουργήσει σωστά και να είναι αρκετά αποδοτικό. Αυτή η υπερ-φόρτωση μπορεί ακόμα και να προκαλέσει βλάβη στον ιμάντα, με την επισκευή του να μην είναι ιδιαίτερα οικονομική...
Το κόλπο για να υπολογίσετε το βάρος που μπορείτε είναι να «ξαπλώσετε» πλάγια την παλάμη σας στο κενό ανάμεσα στα ρούχα και το «ταβάνι» του κάδου. Αν χωράει, τότε μπορείτε ν' αρχίσετε κανονικά την πλύση, διαφορετικά αφαιρέστε κάποια ρούχα.

8. Δεν καθαρίζετε τον κάδο 

Πότε ήταν η τελευταία φορά που καθαρίσατε το πλυντήριό σας... από μέσα; Αν δεν θυμάστε, καιρός ν' αναλάβετε δράση- αμέσως! Ο κάδος, το στρογγυλό, μεταλλικό στεφάνι μπροστά και το λάστιχο συσσωρεύουν υπολείμματα απορρυπαντικού και ίχνη μούχλας, τα οποία κάθε φορά που βάζετε μια πλύση, μεταφέρονται στα ρούχα σας, μαζί με μία έντονη, δυσάρεστη μυρωδιά.
Σε ένα μικρό μπολ, αναμίξτε 1/4 του φλιτζανιού μαγειρική σόδα και αντίστοιχη ποσότητα νερού. Έπειτα, βάλτε το μίγμα στην ειδική θήκη για το απορρυπαντικό και ρίξτε μέσα στον κάδο δύο φλιτζάνια λευκό ξύδι. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το και αφήστε τα συστατικά αυτά να... καθαρίσουν για σας!

9. Στεγνώνετε τα ρούχα μέσα στο σπίτι

Οι κίνδυνοι για την υγεία από το άπλωμα των ρούχων μέσα στο σπίτι, και ειδικά πάνω στο καλοριφέρ, είναι πολλοί, και ειδικά για το αναπνευστικό μας σύστημα. Εκτός αυτού, όμως, τα ίδια τα ρούχα φθείρονται από τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοριφέρ.
Προτιμήστε ν' απλώνετε τα ρούχα σε εξωτερικό χώρο ή, αν τις κρύες μέρες του χειμώνα, αυτό δεν είναι εφικτό, σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο που δεν χρησιμοποιείτε.
Τέλος, μην παραλείψετε ν' αγοράσετε ένα αφυγραντήρα για ν' απορροφήσει την υγρασία που δημιουργείται από τα βρεγμένα ρούχα.

10. Δεν τα κρεμάτε σωστά

Ακόμα και στο άπλωμα των ρούχων, χρειάζεται... στρατηγική! Σκοπός μας πρέπει να είναι να τ' απλώνουμε έτσι ώστε ν' αποφεύγουμε το πολύ σιδέρωμα!
Κάθε φορά που τα βγάζετε από το πλυντήριο, τινάξτε τα και τεντώστε τα πριν τα κρεμάσετε. Έτσι, θα «ξετσαλακωθούν» αρκετά, κάνοντας το σιδέρωμα πολύ πιο εύκολο. Έπειτα, γυρίστε από την ανάποδη και τοποθετήστε τα μανταλάκια στην περιοχή της μασχάλης- σας εγγυώμαστε ότι εκεί δεν θα φαίνεται ούτε ένα σημάδι!
Τα πουκάμισα φροντίστε να τα κρεμάτε σε μία πλαστική ή ξύλινη κρεμάστρα αμέσως μόλις τελειώσει η πλύση. Αν είστε αρκετά γρήγορες, ίσως αποφύγετε εντελώς το σιδέρωμά τους.
Αντίθετα, τα μάλλινα ρούχα δεν πρέπει ποτέ να τ' απλώνετε με μανταλάκια γιατί η φόρμα τους θα χαθεί μια για πάντα! Βάλτε μία στεγνή πετσέτα πάνω στην απλώστρα και αφήστε να στεγνώσουν εκεί. Για να μην τα πάρει ο αέρας, μπορείτε να βάλετε ένα μόνο χαλαρό μανταλάκι στο κάτω μέρος τους.

Πηγή : http://www.mama365.gr/

Τρίτη 12 Ιανουαρίου 2016

Κέικ με μήλα και σοκολάτα

Κέικ με μήλα και σοκολάτα


Σήμερα θα δώσουμε μια σοκολατένια γεύση στο κέικ μήλου που αγαπάνε τα πιτσιρίκια. Ένα γλυκάκι εύκολο αλλά τόσο ξεχωριστό που μπορείτε να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας αλλά και το πρωινό των μικρών μαθητών πριν από το σχολείο!
Υλικά
3-4 μήλα γκόλντεν καθαρισμένα και κομμένα το καθένα σε 8 κομμάτια
290 γρ. βούτυρο και λίγο για τη φόρμα
350 γρ. καστανή ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά ελαφρά χτυπημένα
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
Για το σερβίρισμα
Άχνη ζάχαρη
Eκτέλεση:
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνω 40 γρ. από το βούτυρο και σοτάρω τα μήλα. Πασπαλίζω με με 100 γρ. από την καστανή ζάχαρη και ανακατεύω μέχρι να καραμελώσουν. Αλείφω τη φόρμα με λίγo βούτυρο και αδειάζω μέσα τα μήλα με την καραμέλα τους. Πασπαλίζω τα μήλα με τις σταγόνες σοκολάτας. Λιώνω το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα βαθύ σκεύος και προσθέτω την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύω καλά και προσθέτω στο μίγμα τα αυγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Αδειάζω αυτό το μίγμα πάνω απο τα μήλα και ανακινώ το σκεύος να απλωθεί καλά. Βάζω τη φόρμα στο φούρνο και αφήνω τη μηλόπιτα να ροδίσει για 30 λεπτά. Βγάζω το γλυκό απο το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει πριν το ξεφορμάρω. Πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη και σερβίρω.

8 υπερδυνάμεις που έχει κάθε μαμά!

8 υπερδυνάμεις που έχει κάθε μαμά!


Όταν ένα παιδί έρχεται στον κόσμο, φέρνει μαζί του δεκάδες νέους ρόλους για τη μαμά του. Οι μαμάδες είναι τα πολύ-εργαλεία της φύσης: έχουν μια λύση για κάθε σου πρόβλημα, μια πληρωμένη απάντηση σε κάθε σου ερώτηση, ένα πρόχειρο σνακ όταν πεινάς, έχουν δύναμη αρσιβαρίστα στα μικρά τους μπράτσα και τόση αγάπη στην καρδιά τους, που φτάνει για δέκα οικογένειες. 

Οι μαμάδες είναι οι ήρωες της καθημερινότητας. Οι εργαζόμενες, οι νοικοκυρές, αυτές που έχουν βοήθεια κι αυτές που μεγαλώνουν τα παιδιά τους μόνες τους, οι ευκατάστατες κι εκείνες που μετρούν τα ψιλά τους στο τέλος του μήνα, οι παντρεμένες και οι ανύπαντρες, οι μαμάδες με ένα, δύο, τέσσερα και οκτώ παιδιά –όλες οι μαμάδες είναι ήρωες με σούπερ δυνάμεις. Όπως…

1. Υπέρ-ακοή

Όταν μια γυναίκα γίνεται μαμά η αίσθηση της ακοής της αποκτά καινούριες υπέρ-δυνατότητες. Ένα τόσο δα βήξιμο απ’ το παραδιπλανό δωμάτιο ακούγεται καθαρότατα στ’ αυτιά της μαμάς, ένας σύντομος λυγμός από το δωμάτιο του μωρού φτάνει κατευθείαν στ’ αυτιά της ακόμη κι αν μεσολαβούν τρεις κλειστές πόρτες και μια τηλεόραση που παίζει στη διαπασών. Όταν είσαι μαμά, η υπέρ-ακοή σου, μπορεί να ξεχωρίσει ποιο απ’ τα τρία σου παιδιά σηκώθηκε μέσα στη νύχτα, μόνο απ’ τον ήχο των μικροσκοπικών βημάτων.

2. Υπέρ-όραση

Αντίστοιχα, οι μαμάδες είναι προικισμένες με την σπάνια υπερδύναμη της βιονικής όρασης. Οι απανταχού μαμάδες μπορούν να διακρίνουν τον μικροσκοπικό λεκέ στο κάτω δεξί μέρος της μπλούζας σου, το ακόμη πιο μικροσκοπικό σπυράκι στο πιγούνι σου και κάθε τσαπατσουλιά που με επιμέλεια προσπαθείς να κρύψεις.

3. Υπερφυσική δύναμη (για το μέγεθός τους!)

Μια μαμά ύψους 1,60 και μετρίου βάρους είναι ικανή να σηκώσει διψήφιο αριθμό από γεμάτες σακούλες του super market ή της λαϊκής, ενώ ταυτόχρονα κρατάει στην αγκαλιά της τον δίχρονο γιο της. Μπορεί να καθαρίσει, να τυλίξει και να αποθηκεύσει μόνη της τα χαλιά την Άνοιξη και να σηκώσει χωρίς καμία βοήθεια το υπέρδιπλο στρώμα του κρεβατιού της για να αλλάξει σεντόνια.
Και το σημαντικότερο: Μπορεί να κουβαλήσει στους ώμους της το τρίχρονο πιτσιρίκι της, στην αγκαλιά της το καινούριο μωρό και από κάπου να βρίσκεται κρεμασμένο και το μεγάλο παιδί.

4. Μπορούν να γίνουν αόρατες

Μία πραγματικά δυσεύρετη υπερδύναμη έχει στα χέρια της κάθε μαμά αυτού του κόσμου: μπορεί να γίνεται αόρατη τις πιο κατάλληλες (για τους άλλους!) στιγμές. Το μόνο που χρειάζεται να κάνει για να εξαφανιστεί εντελώς από τον χώρο είναι να πει κάτι σαν: «Ποιος θα βοηθήσει να βάλουμε τα ψώνια στη θέση τους;» ή «Πλύνετε γρήγορα χέρια –τρώμε!» ή «Ποιος θα με βοηθήσει να στρώσουμε το κρεβάτι;» ή «Μπορείτε να παίξετε λίγο πιο σιγά;».

5. Έχουν ενσωματωμένο ανιχνευτή αλήθειας

Η μαμά σου τα ξέρει όλα. Ξέρει πότε λες ψέματα, ξέρει πότε λες μισή αλήθεια, ξέρει πότε πασχίζεις να κρύψεις κάτι και πότε έχεις ενοχές. Διαβάζει τη γλώσσα του σώματός σου σαν την αλφαβήτα και ξέρει τι λένε τα μάτια σου ακόμη κι όταν εσύ ο ίδιος δεν ξέρεις. Οι μαμάδες είναι οι άψογοι ανιχνευτές ψεύδους που η τεχνολογία πολεμάει εδώ και χρόνια να τελειοποιήσει.

6. Έχουν 10 (περίπου) χέρια

Όταν γίνεσαι μαμά αντιλαμβάνεσαι ότι η ζωή πρέπει να σταματήσει να σου δίνει παιδιά και να αρχίσει να σου δίνει χέρια. Η θεά Κάλι της ινδουιστικής μυθολογίας ωχριά μπροστά στη μέση μαμά! Ο πιο επιδέξιος ταχυδακτυλουργός δεν πιάνει μία μπροστά στις μαμάδες. Μια μαμά μπορεί να μιλάει στηρίζοντας το τηλέφωνο στον ώμο της, να ανακατεύει το φαγητό για να μην κολλήσει με το δεξί της χέρι, να φτιάχνει τη λίστα για τα ψώνια με το αριστερό και με κινήσεις γατόπαρδου να νανουρίζει το μωρό κουνώντας το ριλάξ με το ένα πόδι.

7. Είναι πιο γρήγορες απ’ τη σκιά τους

Νομίζεις ότι ο Λούκυ Λουκ ή ο Flash είναι οι γρηγορότεροι ήρωες στην ιστορία της ανθρωπότητας, μέχρι να δεις μια μαμά να εκτοξεύεται από τη θέση της και με πλονζόν να σώζει τον γιο της από βέβαια ράμματα! Η κλασική αυτή μαμαδίστικη υπερδύναμη, μπορεί να μελετηθεί και σε περιβάλλον... κουζίνας. Έχετε δει ποτέ μαμά-μαγείρισσα-νοικοκυρά να κάνει βουτιά από το σαλόνι στην κουζίνα, για να σώσει τον ελληνικό που φούσκωσε ή τη σάλτσα που είναι έτοιμη να ξεχειλίσει;

8. Προβλέπουν το μέλλον

Οι απανταχού μαμάδες έχουν την εκνευριστική συνήθεια να έχουν σχεδόν πάντα δίκιο και να προβλέπουν με ακρίβεια το (δυσοίωνο συνήθως) μέλλον των παιδιών τους. Τα παιδιά από την άλλη, έχουν την αντιστοίχως εκνευριστική συνήθεια να μην ακούνε ποτέ τη μαμά τους. Μερικές μόνο από τις πάγια σωστές προβλέψεις των μαμάδων-Τειρεσίων είναι:


-Αν δεν πάρεις μπουφάν, θα κρυώσεις. Το βράδυ κάνει ψύχρα.: Δυό μέρες μετά έρχεται το κρυολόγημα να επισφραγίσει την προφητεία.
-Πήγαινε τουαλέτα τώρα. Μετά θα θες και δεν θα μπορείς!: Δύο ώρες μετά έρχεται η τεντωμένη κύστη να επισφραγίσει την προφητεία.
-Μην το κάνεις αυτό. Θα χτυπήσεις!: Δυό δευτερόλεπτα μετά, χτυπάς.
-Τώρα είσαι μικρή και δεν καταλαβαίνεις, αλλά όταν μεγαλώσεις θα με θυμηθείς!: Δύο... δεκαετίες μετά, την θυμάσαι. Και είχε σε όλα -μα όλα!-δίκιο 


ΠΗΓΗ : http://www.mama365.gr/28282/8-yperdynameis-poy-ehei-kathe-mama.html