Λουκουμάδες με μέλι

Λουκουμάδες με μέλι

Παραδοσιακά το πιο εύκολο και νόστιμο γλυκάκι !!! 

Θα χρειαστείτε :

2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κούπες χλιαρό νερό 

1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη

1 πρέζα αλάτι 

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα 

Μέλι , κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι , τη μαγιά ,τη ζάχαρη και προσθέτουμε αργά το νερό.

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε και το αλάτι και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος σκεπασμένο για 30' περίπου.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία ,

πιάνουμε με τη χούφτα μια ποσότητα από το μείγμα και σφίγγουμε τη γροθιά μας έτσι ώστε να βγει λίγη ζύμη μεταξύ δείκτη και αντίχειρα .

Με ένα κουτάλι του γλυκού που το έχουμε βουτήξει πρώτα σε νερό , κόβουμε το λουκουμά μέσα στο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα 

Βγάζουμε τους λουκουμάδες με τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί 

Σερβίρουμε με μέλι , κανέλα !